開車也要去吃的這間大排檔,集美也有分店了

說到廈門大排檔,每個區域都有著獨特的一家。在前埔的舒味海鮮大排檔,就是在前埔區非常火爆的一家,不止附近的人愛來,口碑相傳連島外也有人開車前來品嘗。

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舒味海魚的第一間分店就設在了集美,方便了島外喜歡舒味的伙伴們。位置依然選擇居民區集美潯江路上,和總店一樣的味道,唯一變的就是環境居然變身為小清新風格了,瞬間讓大家感覺眼前一亮。雖然環境升級,菜品不變,價格當然也不變啦。兩層樓的格局,一樓大廳、二樓包廂,白色主打色的裝修,帶來一抹清新。

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10月正是蟹肥膏厚的季節,這里的沙茶蟹鍋也是一絕,本地的特色沙茶鍋再加入膏蟹,真是越煮越鮮,越煮越入味,蟹肥膏厚,帶著沙茶的香味,越吃越過癮。鍋內的魚丸、鴨血、豆腐帶著蟹的鮮味,也變的極為美味,入秋來上一鍋真是太令人滿足了。

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開胃豬手,分量不小,每一個豬腳都處理的非常干凈,帶著淡淡的泡椒的香味,皮Q而彈,越吃越有味道,也是道下酒好菜。

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極品蠔貝拼盤,有扇貝、生蠔、花蛤、青口等等,個頭不小,分量實足,重點是新鮮……每一個打開都是肉質飽滿,入口鮮嫩多汁。

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白灼東山小管,每次來必點的一道,白灼的小管,不但個頭大,而且肉質夠Q彈,入口就知道新鮮,只需蘸點調料就非常鮮美。

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龍膽魚可以做辣也可以清蒸,這次選擇的是黃椒珍珠龍膽,加入了黃椒醬在內,第一口都是鮮中帶辣,辣中帶嫩,重點是魚非常新鮮,魚片的厚度假到好吃,入口非常有滿足感。

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白灼基圍蝦,吃的就是新鮮原味,白灼蝦基本也是必點的,這里的蝦夠大夠肥,而且新鮮,蘸點醬料入口那鮮彈的口感就讓人愛不釋口。

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紅酒渲醋排,類似糖小排,但又多了少許酒香,采用的子排,一口大小,入味恰到好處不說,而且非常好吃。

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山蘇炒紫甘藍,特別喜歡的一道時蔬,色澤誘人不說,而且味道獨特,紫甘藍是稍加泡制的,清爽中帶著酸爽,山蘇非常的嫩,兩者合二為主,即使不愛吃蔬菜的人也愛上它。

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海苔飯,主食必點的,分量大一直是這家的特色,帶著海苔的香味,顆粒分明,即使已經挺飽還是會多食上幾口。

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羊肉湯,開始進補的秋季,溫補的羊肉湯也是超愛的,肥瘦相間的羊排,膻味極小,而且燉的軟爛,一次喝上三碗才解饞。

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這樣的大排檔,人均80就可以吃的非常不錯,難怪開哪火哪。


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